Minicurso #07
Nutrición Deportiva & Rendimiento
7m 55s
Nutrición Deportiva y Rendimiento: Bioenergética y Ayudas Ergogénicas
Sistemas energéticos, suplementación AIS Grupo A y estrategias de periodización de macronutrientes
Fundamento Fisiopatológico y Resumen Clínico
Actualización completa en nutrición deportiva para atletas de resistencia, fuerza y deportes mixtos. Repaso exhaustivo de las tres vías energéticas, disponibilidad energética y prevención del RED-S. Análisis detallado de los suplementos con máximo nivel de evidencia científica según el Instituto Australiano del Deporte (AIS Grupo A): creatina monohidrato, cafeína anhidra, beta-alanina, bicarbonato sódico y nitratos.
Objetivos de Aprendizaje Clínico
Calcular los requerimientos de carbohidratos específicos según horas de entrenamiento (de 3 a 12 g/kg/día).
Dominar los protocolos de carga rápida vs. continua de creatina y timing de consumo con carbohidratos.
Optimizar la hidratación peri-entrenamiento y cálculo de tasa de sudoración individual.
Detectar y tratar el Síndrome de Deficiencia Energética Relativa en el Deporte (RED-S).
PUNTOS CLAVE PARA LA CONSULTA NUTRICIONAL
La creatina monohidrato es el suplemento ergogénico más respaldado, elevando reservas de fosfocreatina muscular en un 20-40%.
La cafeína a dosis de 3 a 6 mg/kg administrada 60 minutos antes mejora tanto el tiempo hasta el agotamiento como la potencia pico.
La disponibilidad energética óptima se sitúa por encima de 45 kcal/kg de masa libre de grasa/día para preservar la función hormonal y ósea.
Preguntas Frecuentes Basadas en Evidencia
No es estrictamente necesaria. Una dosis lineal de 3 a 5 gramos al día satura los depósitos intramusculares en 3 a 4 semanas con mínimos efectos gastrointestinales.
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