Desayuno

Nopales con Huevo y Salsa de Tomate Verde

Name: Nopales con Huevo y Salsa de Tomate Verde
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas (100 g) Huevo fresco entero; 1/2 taza (60 g) Nopales tiernos cocidos picados; 1/3 taza (80 ml) Salsa de tomate verde cocida; 1 cucharada (15 g) Cebolla blanca picada; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva o canola

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Nopales con Huevo y Salsa de Tomate Verde

214 kcal

Calorías

13.9 g

Proteína

6.1 g

Carbohidratos

15.0 g

Grasas

Receta saludable de Nopales con Huevo y Salsa de Tomate Verde

🛒 Ingredientes

Huevo fresco entero 2 piezas (100 g)
Nopales tiernos cocidos picados 1/2 taza (60 g)
Salsa de tomate verde cocida 1/3 taza (80 ml)
Cebolla blanca picada 1 cucharada (15 g)
Aceite de oliva o canola 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Cocer los nopales picados en agua con sal hasta que estén suaves; escurrir bien.
2 Cocer los tomates verdes (tomatillos) con chile serrano y licuar con cebolla, ajo y cilantro.
3 En una sartén con aceite a fuego medio, saltear los nopales cocidos por 2 minutos.
4 Verter los huevos batidos y revolver hasta que comiencen a cuajar.
5 Agregar la salsa de tomate verde y cocinar a fuego bajo por 4 minutos para que los huevos absorban la salsa.
6 Servir caliente con tortillas de maíz.