Comida

Filete de Corvina en Salsa de Chile Cascabel y Tomate

Name: Filete de Corvina en Salsa de Chile Cascabel y Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Filete de corvina fresca; 1 pieza (10 g) Chile cascabel seco; 1 pieza (120 g) Jitomate bola maduro picado; 2 cucharadas (20 g) Cilantro y ajo picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Filete de Corvina en Salsa de Chile Cascabel y Tomate

220 kcal

Calorías

26.6 g

Proteína

8.4 g

Carbohidratos

7.5 g

Grasas

Receta saludable de Filete de Corvina en Salsa de Chile Cascabel y Tomate

🛒 Ingredientes

Filete de corvina fresca 120 g
Chile cascabel seco 1 pieza (10 g)
Jitomate bola maduro picado 1 pieza (120 g)
Cilantro y ajo picados 2 cucharadas (20 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Limpiar y secar Filete de corvina fresca; sazonar con sal marina, pimienta y jugo de limón fresco.
2 Calentar una sartén antiadherente o comal a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
3 Colocar Filete de corvina fresca y cocinar 3 a 4 minutos por lado sin moverlo para lograr un sellado parejo y dorado.
4 Saltear Jitomate bola maduro picado, Cilantro y ajo picados en el mismo sartén hasta que queden al dente y aromáticos.
5 Montar el filete caliente sobre el plato, acompañar con las verduras y servir con gajos de limón.