Cena

Ensalada Tropical de Camarón con Mango

Name: Ensalada Tropical de Camarón con Mango
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Camarón fresco cocido pelado; 1/2 taza (75 g) Mango Petacón maduro en cubos; 1/2 taza (60 g) Pepino fresco en medias lunas; 1 1/2 tazas (60 g) Hojas de espinaca baby o lechuga fresca; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 1 1/2 cucharadas (20 ml) Jugo de limón fresco

Prep: 15 min · Cocción: 5 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasGeneralCardiovascular

220 kcal

Calorías

26.0 g

Proteína

17.1 g

Carbohidratos

6.6 g

Grasas

Receta saludable de Ensalada Tropical de Camarón con Mango

🛒 Ingredientes

Camarón fresco cocido pelado 120 g
Mango Petacón maduro en cubos 1/2 taza (75 g)
Pepino fresco en medias lunas 1/2 taza (60 g)
Hojas de espinaca baby o lechuga fresca 1 1/2 tazas (60 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Jugo de limón fresco 1 1/2 cucharadas (20 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Cocer el camarón fresco pelado en agua hirviendo con una rodaja de limón por 2 minutos; enfriar en agua helada y escurrir.
2 Cortar el mango petacón maduro en cubos pequeños y rebanar el pepino en medias lunas.
3 En un tazón, colocar una base de hojas de espinaca baby fresca o lechuga orejona.
4 Distribuir el camarón cocido, los cubos de mango y el pepino sobre las hojas verdes.
5 Aderezar con jugo de limón fresco, aceite de oliva virgen extra, sal marina fina y hojas de cilantro picadas.
6 Servir fresca de inmediato como cena ligera o entrada marina.